「麦角中毒」をアップしました。

2024/02/16

今回は麦角中毒についてです。

麦角とは麦科の植物に寄生する麦角菌による中毒のことですが、思いのほか恐ろしい症状を呈するようです。

現在では製粉段階で除去されるようになっており、本疾患を発症する危険性はないそうですが、身近な食物で中毒を起こすというのは恐ろしい話ですね。

興味のある方はこちらからどうぞ。